¡UNA NUEVA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA!
Le invitamos a probar desde el almuerzo hasta la cena, las delicias de un nuevo menú internacional y una selección de vinos y licores de todo el mundo en el ambiente más acogedor de Veracruz.
Abriendo nuestras puertas por primera vez el 3 de Diciembre de 2009 con un pequeño concepto de Vinos Mexicanos, expendemos hoy nuestra visión dando gusto a nuestros clientes para lograr felizmente lo que es hoy VAN EYCK RESTAURANTE ENOTECA
Disponemos de dos salones y un privado acondicionados para realizar de pequeños a medianos eventos, en donde la privacidad y la calidez ayudan a que lo que quiera festejar o compartir, sea de su agrado total.
Reservaciones
“Vino enséñame el arte de ver mi propia historia, como si esta ya fuera ceniza en la memoria.”
Así como diversos son los gustos y los momentos, son los 3 niveles y la gastronomía con la que contamos.
Los cortes a la parrilla, las pastas, las ensaladas y los deliciosos postres elaborados por nuestros chefs, se vuelven los nuevos cómplices para agradar hasta a los más exigentes paladares.
Deliciosas tapas, tablas de quesos, jamones y charcutería y los ya famosos emparedados gourmet son una propuesta fusión para acompañar cada platillo con lo mejor de la barra de vinos y licores en la Enoteca.
No te vayas sin visitar la Terraza al aire Libre dedicada a las generaciones que más disfrutan de la buena música, acompañada de un menú más americano e informal.
En la planta alta encontrará la Enoteca VAN EYCK donde predominan los vinos mexicanos, estandarte con el que orgullosamente iniciaremos la presentación de nuestra carta.
Otra opción es llevar a su paladar de paseo enológico con etiquetas del viejo y el nuevo mundo.
En nuestra barra también encontrara los mejores licores y destilados. Pregunte por la Cava Personalizada donde podrá guardar las botellas que no se finalizaron y tendrá disponible para otro buen momento.
"Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar y viejos autores para leer"
Cubitos de atún fresco con aguacate y pepino.
Pulpo encebollado sobre unas tostaditas.
Marlín ahumado con aderezo de la casa, granos de elote y pimiento rojo.
Fajitas de res en salsa de vino tinto cremoso.
Hebras de carne de res fritas al estilo norteño.
Láminas de salmón natural con el toque especial del chef.
Rebanadas delgadas de filete de res con su aderezo.
Camarones empanizados en salsa de beurre blanc y mantequilla.
Camarones marinados en salsa de limón y chile serrano verde.
Cheddar y Monterrey Jack semimaduro con su toque de chile jalapeño.
Camarones Van Eyck
Mix de lechugas con queso de cabra, jamón serrano, fresas y nuez caramelizada, durazno y balsámico.
Lechugas, manzana, queso panela, parmesano, tocino frito, arándano, zanahoria, nuez caramelizada y vinagreta de mostaza.
Cebolla morada, queso panela, aguacate, tomate, pepino, aderezo de cilantro.
La original Cesar con nuestro toque especial.
Tomate bola, mozarella fresco, pesto, aceitunas negras y tocino frito.
Mezcla de lechigas, granos de elote, huevo duro, cebolla morada, tomate cherry, zanahoria, queso panela y aguacate.
Ensalada de serrano
Combinación de mariscos a las brasas con un caldo largo.
La tradicional francesa, cebollas caramelizadas y pan con queso gratinado.
Sopa de papa con filete de res y vino tinto.
Al estilo de nuestro chef
Chile poblano y elote.
Veloute de tomate rostizado y crema natural.
Deliciosa crema con un toque de vino blanco.
Sopa de pollo de la abuela.
Caldo de camarón ligeramente picoso.
Sopa de mariscos
Aceite de olivo, ajo con camarones y mejillones.
Veloute de tomate rostizado y finas hierbas
A la crema con jamón serrano.
Salsa cremosa de albahaca con pechuga de pollo al grill.
En base a pomodoro y picadillo argentino.
Pasta con verduras salteadas
Salsa de crema pimientos rostizados.
Fetuccini con pollo y camarón
350 gr de top sirloin acompañado con guarnición de la casa.
800 gr de tomahawk acompañado con guarnición de la casa.
200 gr de salmón, risotto de queso y champiñones
300 gr de rib eye acompañado con guarnición de la casa
400 gr de pulpo a las brasas acompañado de arroz al azafrán y mix de lechugas, zanahoria, tomate cherry, parmesano y fresa.
350 gr de picaña acompañado con guarnición de la casa.
350 gr de New York acompañado con guarnición de la casa.
250 gr de filete acompañado con guarnición de la casa.
500 gr de cowboy acompañado con guarnición de la casa.
Camarón, filete de res, pimiento y cebolla acompañada de guacamole y tocino.
Top Sirloin
200 gr de salmón acompañado de risotto de queso y champiñones.
280 gr de suave arrachera con guarnición de la casa.
100 gr de chorizo argentino y 100 gr chorizo español.
100 gr chistorra acompañada con pimientos y cebolla al grill.
Exquisita combinación de 280 gr de arrachera, 100 gr de chistorra, 100 gr de chorizo argentino y 100 gr de chorizo español.
Esta cazuela viene de países nórdicos con tocino y chistorra.
Servida en cazuela de barro, la papa se hace acompañar de champiñones, pimientos y cebolla.
Tabla combinada del asador
Queso cabra, roquefort y queso crema.
Pastita de queso manchego, gouda, aceitunas y almendras.
Combinación de aceitunas, anchoas negras y pimiento.
Con queso brie y mermelada de piña y chile habanero.
Sobre una cama de queso crema a las hiervas finas.
Con queso mozarella, tomate bola y pesto.
Cuatro deliciosas tapas de la selección de nuestro chef.
Doce perlitas de melón con su toque de jamón serrano.
Bocadillos de queso brie con jamón serrano.
Las tradicionales holandesas de carne deshebrada.
Tabla de tapas mixtas
Cubitos de atún fresco con aguacate y pepino.
Pulpo encebollado sobre unas tostaditas.
Marlín ahumado con aderezo de la casa, granos de elote y pimiento rojo.
Fajitas de res en salsa de vino tinto cremoso.
Hebras de carne de res fritas al estilo norteño.
Láminas de salmón natural con el toque especial del chef.
Rebanadas delgadas de filete de res con su aderezo.
Camarones empanizados en salsa de beurre blanc y mantequilla.
Camarones marinados en salsa de limón y chile serrano verde.
Cheddar y Monterrey Jack semimaduro con su toque de chile jalapeño.
Camarones Van Eyck
Mix de lechugas con queso de cabra, jamón serrano, fresas y nuez caramelizada, durazno y balsámico.
Lechugas, manzana, queso panela, parmesano, tocino frito, arándano, zanahoria, nuez caramelizada y vinagreta de mostaza.
Cebolla morada, queso panela, aguacate, tomate, pepino, aderezo de cilantro.
La original Cesar con nuestro toque especial.
Tomate bola, mozarella fresco, pesto, aceitunas negras y tocino frito.
Mezcla de lechigas, granos de elote, huevo duro, cebolla morada, tomate cherry, zanahoria, queso panela y aguacate.
Ensalada de serrano
Combinación de mariscos a las brasas con un caldo largo.
La tradicional francesa, cebollas caramelizadas y pan con queso gratinado.
Sopa de papa con filete de res y vino tinto.
Al estilo de nuestro chef
Chile poblano y elote.
Veloute de tomate rostizado y crema natural.
Deliciosa crema con un toque de vino blanco.
Sopa de pollo de la abuela.
Caldo de camarón ligeramente picoso.
Sopa de mariscos
Aceite de olivo, ajo con camarones y mejillones.
Veloute de tomate rostizado y finas hierbas
A la crema con jamón serrano.
Salsa cremosa de albahaca con pechuga de pollo al grill.
En base a pomodoro y picadillo argentino.
Pasta con verduras salteadas
Salsa de crema pimientos rostizados.
Fetuccini con pollo y camarón
350 gr de top sirloin acompañado con guarnición de la casa.
800 gr de tomahawk acompañado con guarnición de la casa.
200 gr de salmón, risotto de queso y champiñones
300 gr de rib eye acompañado con guarnición de la casa
400 gr de pulpo a las brasas acompañado de arroz al azafrán y mix de lechugas, zanahoria, tomate cherry, parmesano y fresa.
350 gr de picaña acompañado con guarnición de la casa.
350 gr de New York acompañado con guarnición de la casa.
250 gr de filete acompañado con guarnición de la casa.
500 gr de cowboy acompañado con guarnición de la casa.
Camarón, filete de res, pimiento y cebolla acompañada de guacamole y tocino.
Top Sirloin
200 gr de salmón acompañado de risotto de queso y champiñones.
280 gr de suave arrachera con guarnición de la casa.
100 gr de chorizo argentino y 100 gr chorizo español.
100 gr chistorra acompañada con pimientos y cebolla al grill.
Exquisita combinación de 280 gr de arrachera, 100 gr de chistorra, 100 gr de chorizo argentino y 100 gr de chorizo español.
Esta cazuela viene de países nórdicos con tocino y chistorra.
Servida en cazuela de barro, la papa se hace acompañar de champiñones, pimientos y cebolla.
Tabla combinada del asador
Queso cabra, roquefort y queso crema.
Pastita de queso manchego, gouda, aceitunas y almendras.
Combinación de aceitunas, anchoas negras y pimiento.
Con queso brie y mermelada de piña y chile habanero.
Sobre una cama de queso crema a las hiervas finas.
Con queso mozarella, tomate bola y pesto.
Cuatro deliciosas tapas de la selección de nuestro chef.
Doce perlitas de melón con su toque de jamón serrano.
Bocadillos de queso brie con jamón serrano.
Las tradicionales holandesas de carne deshebrada.
Tabla de tapas mixtas
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